D3 - Teknologi Pangan

Deskripsi

Teknologi pangan merupakan ilmu yang mempejari tentang proses pengolahan pangan dengan mempertimbangkan aspek gizi dan higiene sehingga menghasilkan produk yang bergizi dan aman dikonsumsi, mengaplikasikan pengetahuan tentang ilmu-ilmu dasar, ilmu pangan, ilmu gizi, dan teknologi pangan dalam penanganan pasca panen hasil pertanian / perikanan / peternakan, pengawetan dan pengolahan pangan, pengawasan mutu dan hygiene pangan, pengemasan dan penyimpanan pangan, guna menghasilkan produk pangan setengah jadi atau siap konsumsi yang berkualitas, bergizi dan aman dikonsumsi, berbasis pangan lokal Kalimantan Barat. Lulusan memiliki etika, disiplin, jujur, mau bekerja keras dan bertanggungjawab dalam melaksanakan pekerjaannya.

Visi

Terwujudnya program studi yang mampu menghasilkan lulusan dibidang teknologi pangan dan gizi yang berkompeten dan berkarakter dalam mengembangkan pangan lokal Kalimantan Barat pada tahun 2027

Misi

1. Mengembangkan pendidikan berkarakter dalam bidang teknologi pangan dan gizi untuk mendukung pengembangan potensi lokal dan industri pangan yang berdaya saing
2. Menumbuh kembangkan jiwa berwirausaha dikalangan mahasiswa
3. Melaksanakan penelitian untuk mengembangkan potensi pangan lokal dan industri pangan
4. Melaksanakan pengabdian kepada masyarakat dengan penerapan ilmu teknologi pangan dan hasil-hasil penelitian